Сегодня прямо-таки вечер кулинарии! Этот рецепт я нашла в журнале, который мама выписывала около 20 лет назад, и хочу поделится с вами)
Продукты на 6 порций:
для теста:
300гр. муки, 15гр. дрожжей, соль, сахар
для начинки:
100гр. ветчины, 50гр. вареной колбасы, 100гр. легко плавящегося сыра(я брала плавленый), 2 луковицы, 2 ложки оливкового масла, 50гр. сливочного масла, 1 яичный желток, немного молока, соль, перец.
PS колбасу и ветчину я брала грамм на 50 побольше, чем указано в рецепте, просто люблю когда начинки много)
PPS конечно, тесто и купить можно, но мне нравится сам процесс готовки) хотя с покупным вы сэкономите время) в этом случае вам понадобятся около 500гр. теста, и первый пункт вы просто пропускаете.
Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде(примерно полстакана), добавив немного сахара, чтобы они лучше бродили, затем замесите с мукой, чуть-чуть посолите и поперчите. Оставите тесто на 2 часа в теплом месте, покрыв салфеткой.
Обжарьте измельченный лук в оливковом и сливочном масле. Еще раз перемесите тесто, разделите на 2 неравные части и раскатайте.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее больший пласт теста, распределите внутри рубленую ветчину, лук, колбасу и сыр, нарезанные кубиками, покройте вторым пластом теста и скрепите края.
Смажьте желтком, размешанным с молоком, и выпекайте 45 минут в духовке, разогретой до 200°.
Приятного аппетита!
Продукты на 6 порций:
для теста:
300гр. муки, 15гр. дрожжей, соль, сахар
для начинки:
100гр. ветчины, 50гр. вареной колбасы, 100гр. легко плавящегося сыра(я брала плавленый), 2 луковицы, 2 ложки оливкового масла, 50гр. сливочного масла, 1 яичный желток, немного молока, соль, перец.
PS колбасу и ветчину я брала грамм на 50 побольше, чем указано в рецепте, просто люблю когда начинки много)
PPS конечно, тесто и купить можно, но мне нравится сам процесс готовки) хотя с покупным вы сэкономите время) в этом случае вам понадобятся около 500гр. теста, и первый пункт вы просто пропускаете.
Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде(примерно полстакана), добавив немного сахара, чтобы они лучше бродили, затем замесите с мукой, чуть-чуть посолите и поперчите. Оставите тесто на 2 часа в теплом месте, покрыв салфеткой.
Обжарьте измельченный лук в оливковом и сливочном масле. Еще раз перемесите тесто, разделите на 2 неравные части и раскатайте.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее больший пласт теста, распределите внутри рубленую ветчину, лук, колбасу и сыр, нарезанные кубиками, покройте вторым пластом теста и скрепите края.
Смажьте желтком, размешанным с молоком, и выпекайте 45 минут в духовке, разогретой до 200°.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Я была бы рада, если бы вы высказали свое мнение о посте или о блоге в целом. Конструктивная критика приветствуется (даже очень!), люблю совершенствоваться. Не надо предлагать мне взаимное ПЧ. А вообще я милая, да)
PS: со мной - только на "ты" :)