Салат "Цезарь".

За рецепт огромное спасибо Даше, вместе с которой я и приготовила его в первый раз)

Ингредиенты (у нас получилась большая миска салата, поэтому уменьшайте количество продуктов по вашему желанию):

Для салата:
филе курицы (мы взяли почти целую курицу)
пучок салата
150 гр. сыра
2 пачки сухариков

Для заправки:
2 яичных желтка
2 ч. ложки горчицы
1-2 зубчика чеснока
2 ст. ложки лимонного сока
100 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу

PS мы делали без горчицы, соли и перца; сыр лучше брать твердых сортов и соленый; по желанию, можно добавить приправу карри. Также можно добавить в салат 1-2 небольших помидора.

Приготовление:
Салат помыть и порезать (можно порвать руками), выложить в салатник.
Курицу порезать; сыр потереть на терке;
Добавить в салат сыр, курицу и сухарики.

Приготовить заправку. Отделить яичные желтки от белков. В емкости растереть желтки с горчицей, добавить измельченный чеснок, влить сок лимона, 100 мл оливкового масла, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Добавить заправку к салату, все тщательно перемешать.

Салат готов. Приятного аппетита!

еще PS существует очень много вариантов "Цезаря", мой лишь один из них, если у вас есть какие-то свои фирменные рецепты, я была бы рада их прочитать и приготовить по ним салат :)